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1.主要成分及其结构
主要成分：苦杏仁苷；结构分类：氰苷（氧苷）
苦杏仁易被酸或酶水解，最终水解产物：
（1）氢氰酸（HCN）：对呼吸中枢起镇静作用，少量服用可起镇咳作用，但大剂量可中毒，引起组织窒息。
（2）苯甲醛：有特殊的香味；可使三硝基苯酚试纸显砖红色。
2.药理作用
功效：止咳平喘，润肠通便
药理作用：
（1）镇咳、平喘、祛痰。
（2）增强免疫功能。
3.苦杏仁苷的代谢途径
苦杏仁苷既是止咳祛痰的药效物质基础，又是其毒性产生的主要原因。
由于肠道菌群富含β－糖苷酶，催化活性高，故苦杏仁的口服剂量应严格控制。
由于苦杏仁的药效依赖于肠道菌群β－糖苷酶的催化，因此，服用抗生素时同时服用苦杏仁对疾病治疗会有影响。
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