问题索引：
1.【问题】简述中药材性状鉴定的内容有哪些？
2.【问题】请问，水试火试的实例的有哪些？
3.【问题】下题的最佳选项是什么？如下题。
具体解答：
1.【问题】简述中药材性状鉴定的内容有哪些？
性状鉴定的内容包括：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试、火试等。
1.形状 是指干燥药材的形态。有的经验鉴别术语形象生动，好懂易记，如党参根头部分称为“狮子头”，海马外形为“马头蛇尾瓦楞身”等。
2.大小 是指药材的长短、粗细(直径)和厚度
3.色泽 是指在目光下观察药材的颜色及光泽度。如丹参色红，黄连色黄，紫草色紫，熟地黄色黑等。
4.表面特征 指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱缝、皮孔、鳞片、毛茸或其他附属物等。如白芥子表面光滑，紫苏子表面有网状纹理，海桐皮表面有钉刺。
5.质地 指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松(或松泡)、致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。
6.断面特征 包括自然折断面和横切面特征。
7.气 有些药材有特殊的香气或臭气，如阿魏具强烈的蒜样臭气，檀香、麝香有特异芳香气等。“气”是由于药材含有挥发性物质的缘故，也是药材的重要鉴别特征之一。
8.味 药材的味感是由其所含的化学成分决定的，每种药材的味感是比较固定的，对鉴别某些药材特别有价值，如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好，黄连、黄柏以味越苦越好。
9.水试 利用某些药材在水中产生的各种特殊的变化来鉴别药材，如沉浮、溶解情况、颜色、透明度、有无黏性、膨胀度、旋转与否及有无荧光等。
10.火试 有的药材用火烧之，能产生特殊的香气或臭气，会有颜色、烟雾、闪光或响声等现象出现，可据此鉴别其真伪甚至优劣。
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2.【问题】请问，水试火试的实例的有哪些？
水试 | 西红花：水液染成黄色，药材不变色
秦皮：浸出液在日光下显碧蓝色荧光
苏木：热水显鲜艳桃红色
葶苈子/车前子：水浸泡后变黏滑膨胀
蛤蟆油：温水浸泡膨胀度体积可膨胀10～15倍 |
火试 | 麝香：火烧时有轻微的爆鸣声，起油点似珠，浓香四溢，灰烬白色
海金沙：易点燃并产生爆鸣声及闪光（松花粉及蒲黄无） |
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3.【问题】下题的最佳选项是什么？
下列哪项不是茯苓的性状特征
A．外皮棕褐色至黑褐色，粗糙，有明显皱纹
B．体轻，能浮于水面
C．断面内部白色，少数淡红色
D．无臭，味淡，嚼之粘牙
E．呈类球形、椭圆形或不规则块状
【正确答案】B
【答案解析】（1）茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微，味淡，嚼之粘牙。
（2）茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。 [医学教育网原创]
医学教育网卫生资格中药专业-主管中药师《答疑周刊》2021年第2期
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