为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，更好的复习备考中药学职称考试，医学教育网为大家搜集整理了酒炙的操作/目的/注意事项/药物如下：
一、操作方法
1、先拌酒后炒药：将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍。
2、先炒药后加酒：先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，加热至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。此法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。
二、目的
1、改变药性，引药上行
2、增强活血通络作用
3、矫臭去腥
三、注意事项
1、加入一定量酒拌匀闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒迅速挥发
2、若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润
3、药物在加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉
四、适用药物
活血散瘀药、祛风通络药、动物类药和性味苦寒的药物：当归、黄连、大黄、常山、乌梢蛇、蕲蛇、蛇蜕、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、续断、牛膝、威灵仙、地龙、龙胆草、丹参、益母草、仙茅。
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