胃是人体消化系统中的重要器官，主要承担着食物的暂时储存、消化和初步分解的作用。根据中医理论，胃的主要生理功能可以概括为以下几个方面：
1. 受纳和腐熟水谷：受纳是指胃能够容纳从口腔进入的食物，而腐熟则指的是胃将食物进行初步的消化，使其变得细腻柔软，便于进一步的吸收利用。这个过程需要胃液中的酶参与，使食物分解成更小的颗粒。
2. 下行通降：中医认为“胃以降为顺”，意思是说胃气应该向下运行，帮助食物顺利通过胃部进入小肠。如果胃的功能失调导致气机不畅，则可能出现呕吐、嗳气等症状。
3. 津液生成与分布：在消化过程中，胃还负责吸收部分水分，并参与体内津液的形成和调节。健康的脾胃可以保证人体有足够的津液来滋润身体各部位。
4. 为气血生化之源：中医强调“人以食为天”，认为食物是维持生命活动的基础。通过胃对食物的消化吸收，能够产生足够的营养物质供身体利用，进而转化为气血，支持全身各个系统的正常运作。
5. 调节情绪：虽然这并非传统意义上的生理功能，但现代研究发现，胃与人的情绪状态密切相关。当人体处于紧张或焦虑状态下时，可能会出现胃部不适的情况，反之亦然。因此，在中医看来，保持良好的心态对维护胃的健康同样重要。

总之，胃作为消化系统的关键组成部分之一，其正常的生理活动对于维持身体健康具有重要意义。