过食寒凉主要会损害脾胃两经。在中医学理论体系里，脾属土，主运化，是后天之本，气血生化之源；胃为水谷之海，主管受纳和腐熟水谷。两者共同承担着消化吸收、转化运输营养物质的重要职责。当人体过量食用寒凉性质的食物时，如冷饮、生冷瓜果等，这些食物容易损伤脾胃阳气，导致脾失健运、胃失和降，进而出现腹痛腹泻、食欲不振等症状。
具体来说：
1. 损伤脾阳：脾喜温而恶寒，寒凉之物可使脾脏功能减退，不能正常地将水谷精微转化为气血津液，造成体内湿气内停，表现为消化不良、大便溏泄等症。
2. 阻碍胃气：胃亦不耐寒冷，过食寒凉会抑制其正常的腐熟和下降作用，引发恶心呕吐、嗳气吞酸等问题。
因此，在日常饮食中应注意适量摄入温热性质的食物以保护脾胃健康，并避免长时间大量食用寒凉食物以免影响脾胃功能。同时也要根据个人体质差异调整膳食结构，如体虚怕冷者更应减少寒凉食品的摄入量，保持身体阴阳平衡状态。
