在中医学理论中，五味指的是酸、苦、甘、辛、咸这五种基本味道。每一种味道都有其特定的作用和功效，它们分别对应着人体的不同脏腑和功能。
1. 酸味：具有收敛固涩的功效。比如可以用来治疗汗出过多、腹泻等因气虚不固导致的症状。酸入肝，能够滋养肝脏，对于肝血不足引起的视力模糊、头晕等症状有一定的辅助作用。
2. 苦味：能清热燥湿、降逆止呕。苦味药物多用于治疗火热上炎所致的口腔溃疡、便秘等问题；同时也能帮助消化，减轻胃部不适感。苦入心与小肠，对于心火旺盛所引起的心烦意乱、失眠等症状有缓解作用。
3. 甘味：主要功能是补益中气、缓急止痛。适用于体质虚弱、脾胃不和的患者。甘入脾肺，可以增强脾的功能，促进消化吸收；同时也能润肺止咳，对于干咳少痰有一定的疗效。
4. 辛味：具有发散风寒、行气活血的效果。辛味药物常用于感冒初期、关节疼痛等症状的治疗。辛入肺大肠，能宣通肺气，改善呼吸不畅的情况；同时也能促进血液循环，缓解因气血阻滞引起的痛症。
5. 咸味：能够软坚散结、滋阴降火。咸味药物适用于甲状腺肿大、淋巴结核等病症的治疗。咸入肾膀胱，对于肾虚导致的腰膝酸软、耳鸣等症状有较好的调养效果；同时也能润燥生津，缓解口干舌燥。

以上就是五味各自的主要功效介绍，在实际应用时还需根据患者的具体病情和体质来选择合适的药物进行调理。