胃酸的作用是主管药师考试的重点内容，医学教育网小编为大家整理相关内容如下：
胃酸，也称为盐酸，主要作用有：
（1）激活胃蛋白酶原：胃蛋白酶原在pH＜5.0的酸性环境中可转化为有活性的胃蛋白酶，其最适pH为2-3；
（2）杀死随食物入胃的细菌；
（3）分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化；
（4）与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收；
（5）胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
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