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药品的定义：用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。
包括：中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
此定义的关键在于：
1.药品有三种功能：预防、治疗人的疾病，诊断人的疾病，调节人的生理机能。
2.药品应具备三个条件：适应症或者功能主治，用法，用量；它不同于保健品和化妆品。
3.药品的范围：传统药，现代药。
4.药品的这一含义只规定限于人用药，不包括动物用药。
一般的食品不能称为药品，因为它首先就不具有预防、治疗、诊断人的疾病的作用。将维生素C作为食品添加剂制成的食品，也不能称为药品，因为它没有也不允许规定针对疾病的适应症或者功能主治、用法和用量。《中华人民共和国药品管理法》将药品的概念外延至包括化学原料药、中药材。虽然这些物质没有规定用于治疗疾病的用法和用量，但也作为药品管理。
