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「植物形态」茎圆柱形，长9~35厘米，多节。叶3~5，生于茎上部，无柄，叶片长圆状披针形，长3~7厘米，宽0.8~2厘米，叶鞘灰色有紫斑，鞘口张开。总状花序有花2~5朵，生于茎上部，花被片淡黄绿色，直径3~4厘米，唇瓣卵状披针形，近上部中央有圆形紫色斑块，近下部中间有绿色或黄色胼胝体，雄蕊白色。蒴果长圆形，具3棱。花期3~6月。

「产地分布」附生于山中潮湿岩石上。主产于安徽、浙江、福建、广西、四川、云南。

「采收加工」11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。

「药材性状」铁皮枫斗：本品呈螺旋形或弹簧状。通常为2～6个旋纹，茎拉直后长3.5～8厘米，直径0.2～0.4厘米。表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。铁皮石斛：本品呈圆柱形的段，长短不等。

「性味归经」性微寒，味甘。归胃经、肾经。

「功效与作用」益胃生津，滋阴清热。属补虚药下属分类的补阴药。

「临床应用」用量6～12克，鲜品15～30g，内服煎汤。用治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

「主要成分」含鼓槌菲（chrysoxene）、毛兰素（erianin）等。对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。石斛多糖具有增强T细胞及巨噬细胞免疫活性的作用；能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，从而起到降低脂质过氧化物（LPO）的作用。