乳化剂都有哪些分类?为了帮助大家了解,医学教育网为大家搜集整理如下:
(1)表面活性剂类乳化剂常用的有:阴离子型乳化剂,如硬脂酸钠、十二烷基硫酸钠等;非离子型乳化剂,如脂肪酸山梨坦、聚山梨酯、卖泽、苄泽、泊洛沙姆等。这类乳化剂混合使用效果更高;
(2)天然乳化剂:这类乳化剂由于亲水性较强,能形成O/W型乳剂,常用的有:阿拉伯胶、西黄蓍胶、明胶、杏树胶、卵黄等。使用这类乳化剂需加入防腐剂;[医学教育网原创]
(3)辅助乳化剂:辅助乳化剂的乳化能力一般很弱或无乳化能力,但能提高乳剂的黏度,并能增强乳化膜的强度,防止乳滴合并。常用的有:增加水相黏度的辅助乳化剂,如甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素、海藻酸钠等;增加油相黏度的辅助乳化剂,如鲸蜡醇、蜂蜡、硬脂酸、硬脂醇等。
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