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卫生系列高级专业技术资格考试参考资料:临床营养专业--正高级

卫生系列高级专业技术资格考试参考资料

(临床营养专业——正高级)

一、专业知识

(一)本专业知识

1、营养学(包括基础营养学、食物营养学、人群营养学、公共营养学)的理论知识;

(1)全面掌握基础营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素的相关知识;

(2)掌握营养缺乏病的临床表现与防治方法;

(3)掌握各类食物的营养价值。医学教育网|搜索整理

(4)掌握食物中特殊成分(如低聚糖、黄酮类、生物碱、多酚类)的生物学作用。

(5)掌握孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人的生理特点和营养需要。

2、疾病营养治疗的相关理论知识

(1)全面掌握住院病人营养评定常用生理生化指标的临床意义、评定程序、营养参数综合分析方法。

(2)掌握病人膳食调查和评价方法。

(3)掌握常见病的相关营养因素、疾病状态下营养代谢特点以及饮食营养治疗原则和方法,包括:

①心脑血管疾病:高血压冠心病心肌梗死、心力衰竭、脑卒中;

②呼吸系统疾病:肺结核(包括其他系统的结核性疾病)、慢性阻塞性肺疾病、慢性呼吸衰竭;

③消化道疾病:胃炎、消化性溃疡、各种肠道炎症性疾病(包括传染性肠道炎症性疾病)、克隆氏病、消化道肿瘤和吸收不良综合症、消化道出血;

④肝胆胰疾病:急慢性肝炎、肝硬化脂肪肝、肝性脑病、胆囊炎、急性胰腺炎;

⑤泌尿系统疾病:急性肾炎、慢性肾炎肾病综合征、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭;

内分泌及代谢性疾病:高脂血症、肥胖糖尿病糖尿病酮症酸中毒、妊娠糖尿病、高尿酸血症(包括痛风)、甲状腺疾病;

⑦外科疾病营养治疗的原则、水电解质和酸碱平衡失调、常见病术后的营养治疗以及烧伤、创伤与严重感染的营养支持。

3、掌握肠内外营养支持的理论知识:

(1)肠内营养支持

①肠内营养制剂的分类和组成

②肠内营养制剂的性质、评价和选择

③膳食纤维在肠内营养支持中的应用意义

④肠内营养支持的适应症和禁忌症

⑤肠内营养并发症和防治

⑥肠内营养支持的监测

⑦管饲途径的选择

(2)肠外营养支持

①肠外营养支持的适应症

②肠外营养支持中的氨基酸溶液的应用

③肠外营养常用的单糖

④脂肪乳的特点

⑤微量元素和维生素在肠外营养支持中的作用

⑥肠外营养的代谢并发症

⑦肠外营养支持对消化系统的影响。

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