营养与食品卫生卫生高级职称试题：
1、蛋的微量营养成分含量与（）等因素无关。
A、品种
B、饲料
C、季节
D、禽类的存活率
参考答案：D医学教育网搜|集整理。
2、胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？（）
A、蟹黄
B、紫菜
C、动物肝肾内脏
D、乌贼鱼
E、虾
参考答案：ACD医学教育网搜|集整理。
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