关于“速记！高级卫生毒理高级职称考试备考常见考点分享！”的内容，是医学教育网小编为帮助卫生毒理高级职称考试考友高效复习，特别整理的内容，具体分享如下：
考点1：核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。
配套习题：
下列人群处于正氮平衡的是
A 老年人
B 儿童
C 成人
D 处于饥饿状态的人群
E 消耗性疾病患者
参考答案：B
考点2：蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。
配套习题：
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
A 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
B 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
C 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
D 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
E 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
参考答案：A
考点3：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。
配套习题：
夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是
A 变形杆菌食物中毒
B 副溶血性弧菌食物中毒
C 大肠埃希菌食物中毒
D 沙门菌食物中毒
E 葡萄球菌食物中毒
参考答案：E
考点4：有机磷农药中毒的潜伏期一般在2小时内，误食农药者立即发病，轻度可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力等症状，中度可出现肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊等症状，重度可出现肺水肿、昏迷、脑水肿、呼吸麻痹等。有机磷农药中毒患者的汗液和呼出气味有大蒜样恶臭。
配套习题：
某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是
A 有机磷农药中毒
B 有机氯农药中毒
C 毒蕈中毒
D 亚硝酸盐中毒
E 含砷杀虫剂中毒
参考答案：A
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