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考点1：胃癌切除术后患者应少食多餐，干稀分食，限制碳水化合物摄入，提供足够的优质蛋白，但不宜增加食量和食物种类。
配套习题：
下面不适于胃癌切除后患者的是
A 干稀分食
B 少食多餐
C 逐步增加食量和食物种类
D 高蛋白饮食
E 限制碳水化合物的摄入
参考答案：C
考点2：人体能量的来源。
配套习题：
人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是
A 酒精
B 矿物质
C 维生素
D 硫化物
E 黄酮类化合物
参考答案：A
考点3：高原环境下，人体缺少氧气，所以使人体的无氧酵解增加。
配套习题：
下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是
A 糖原异生降低
B 糖原分解增强
C 葡萄糖的利用率增加
D 无氧酵解降低
E 血糖降低
参考答案：D
考点4：膳食纤维的含义。
配套习题：
膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键
A 等于2个
B 大于1个
C 等于3个
D 大于3个
E 大于2个
参考答案：D
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