公共卫生职称

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关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

2019-02-22 14:21
大号

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是:

A 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用

B 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价

C 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好

D 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用

E 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

参考答案:D

解析:此题主要考核蛋白质互补作用,各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用,但不同蛋白质使用时间越接近越好。

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