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公卫执业助理医师考试中的知识点较多，以下是医学教育网小编整理，希望对您有所帮助。

蛔虫对食品的污染:

（1）病原体：

属于线虫纲、蛔科、蛔属，似蚯蚓状。

（2）发病原因及临床症状：

成年人患不同的肠道寄生虫病具有不同的临床表现，如蛔虫病一般表现为脐周隐痛、寻麻疹、腹部阵发性绞痛等，可在大便中直接看到虫体。严重者可表现为持续性腹痛、呕吐等，如胆道蛔虫症、阑尾蛔虫症；鞭虫病表现为食欲不振、便秘、腹泻或便秘与腹泻相交替或出现黏液血便等，可引起全身虚弱、消瘦等；蛲虫病则表现为食欲不振、失眠、烦躁不安及肛门奇痒等症状；钩虫病的临床表现可分为三期，即皮肤侵袭期：表现为皮疹，肺部移行期：表现为咳嗽、气促、咽痛、发热等类似的呼吸道感染征象，肠道寄生期：表现为上腹部不适、恶心、呕吐、贫血等症状；绦虫病其中猪带绦虫和牛带绦虫为多见，分别吃了不熟的猪肉或牛肉所致，通常表现为腹痛、腹泻、消化不良、食欲亢进等。

（3）预防措施：

养成良好的卫生习惯，不饮生水，饭前便后要洗手，改善环境卫生，粪便无害化处理，杀死虫卵。