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公卫执业助理医师考试中的知识点较多，以下是医学教育网小编整理，希望对您有所帮助。

合成色素苋菜红:

全世界普遍使用的水溶性偶氮类色素，为暗红色粉末，水溶液为红紫色。致癌致畸作用有争论。ADI为0～0.5mg/kg体重。

特性：易溶于水、甘油、丙醇，少溶于乙醇，不溶于油脂。

使用注意事项同胭脂红。

适用范围及用量同胭脂红，最大用量0.05g/kg.