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公卫执业助理医师考试中的知识点较多，以下是医学教育网小编整理，希望对您有所帮助。

食源性疾病的病原物:

1.生物性病原物：

微生物、寄生虫及其卵：

①细菌及其毒素：引起细菌性食物中毒的病原菌；引起人类传染病的病原菌；引起人畜共患病的病原菌。

②病毒

③真菌及其毒素

④寄生虫及其卵

⑤动植物存在的天然毒素⑥动植物食物贮藏时产生的毒性物质。

2.化学性病原物：

农药残留，有毒有害化学物质污染等；

3.物理性病原物：

放射性物质的污染。