一、总成分

　　1958年刘星楷等报道，从一麻块茎中分出针状结晶，经鉴定为香荚兰醇（Vanillyalcohol），但其他学者进一步研究后未发现这一成分。1979年周俊等发现了天麻中含量较高的一个主要成分是1种新的酚甙，命名为天麻素（Gastrodin），即对羟基苯甲醇－β－D葡萄吡喃糖甙（P－Hdroxyethylphenyl- B-D-glucopyranoside）。

　　1981年Taguchi H等报道1种新的甙类称为Grastrodioside，为一种双（4羟苄基醚、单氧－B－D吡喃葡萄糖（Bis（4-Hydroxybenzyl）ethermono-B－D-glucopyranoside）以及2种首次在天然产物中发现的化学成分：4－（4－羟苄基氧）苄基甲醚［4－（4－Hydroxybenzyloy）methyl ether]和双（4－羟苄基）醚（Bis（4-hydroxybenzyl）ether]，后者周俊等已有报道。同时还分离到另一种酚性化合物，4－羟基苄基甲醚（p-Hydroxybenzyl methylether）。胡忠等从天麻球茎中分离并纯化卫种抗真菌蛋白（Gasrtodin antifungal protein）简称GAFP，每1kg鲜球茎中可分得GAFP约20mg，用SDS—PAGE和凝胶过滤层析测得该蛋白为单多肽链，分子量14.OKD，用 离子交换结合法测得等电点为8.1，是一种碱性蛋白，富含天冬酰胺 （25mol／mol蛋白）、甘氨酸、丙氨酸和亮氨酸，但未检出蛋氨酸、脯氨酸 和半胱氨酸，紫外吸收入M＝278nm.在天然状态下，GAFP与考马氏蓝试剂 不发生显色反应，具这一性质的蛋白质文献中还未见报道。GAFP无几丁质 酶和9—l，3—葡聚糖酶活性，表明GAFP并不属于消化真菌细胞壁的酶类。天麻是真菌寄生植物，不含叶绿素，蜜环菌侵入初生球茎并在皮层中被消化， 营养物质供次生球茎生长的需要，杨增明等从初生球茎中分离并纯化了几 丁质酶和9—l，3—葡聚糖酶，分子量各为31.5KD和94KD，得率约为0.8和 0.4mg／100g鲜重。这两种酶对平板上培养的木霉菌丝的生长均有抑制作 用，被认为在天麻初生球茎消化蜜环菌菌丝过程中起重要作用。除上述成 分外，天麻块茎中还含—谷笛醇、胡萝卜甙、柠檬酸、棕搁酸、琥珀酸 等。微量元素以FG含量最高，F、Mn、Zn、1次之。

　　二、天麻中多糖类化台物

　　胡梅清等从生产天麻注射液后的残渣中分得白色粉末状的天麻匀多 糖，经检测本品不含酸性多糖和杂多糖，而是由葡萄糖分子组成的匀多糖。 天麻中除己分得蔗糖外，又报道从天麻中分出三种杂多糖：GE—I，GE—II， GE—III，均为白色粉末，元素分析不含氮，经纸上电泳和凝胶柱层析，证 明为单一组分。GE—I：分子量3000；GE—II：3100，[a］＋17l.；GE—III： 22lO[a]＋162.96……三种杂多糖经水解和纸色谱分析主要为葡萄糖组成—： 制备乙酰衍生物进行气相与已知单糖乙酰物比较和计算，结果得出三种多 糖的组成及克分子比是：GE—I组成是葡萄糖：甘露糖：木糖：阿拉伯糖＝70： 1：0.5：0.3；GE—II是葡萄糖：甘露糖＝19：1，GE—III是葡萄糖及微量 甘露糖。三种多糖均具有细胞免疫活性。

　　三、不同产地或来源的有效成分含量变化

　　l、周俊等报道了不同产地药用天麻和天麻属中少数品种中9种酚性 成分的含量：1）天麻索，2）对羟基苯甲醇，3）对羟基苯甲醛，4）3，4—二羟基苯甲醛，5）4，4—二羟基二苯基甲烷，6）4，4‘—二经基二苄醚，7）对 羟基乙基醚，8）4—乙氧甲苯基—4’—羟基醚，9）三[4—（9—D—葡萄 吡喃糖基）—氧—节基]—柠檬酸酯。测试结果表明，东北道化和云南昭通产 的药用天麻所含酚性成分基本上是一致的；原天麻中只检出l，2，3，其 中2和3是酚性成分中结构最简单者，据测原天麻可能是天麻属中的原始 类型，药用天麻可能是进化类型，并与形态比较的植物分类学观点很吻合。

　　2、陕西省为全国天麻主产地之一，沙振方等采用HPLC方法检出18 份天麻样品中天麻素含量。结果表明这些样品中天麻素的含量为0.17—1.0%， 平均含量为0.46%，其差别可能由干存放时间、加工炮制、采收季节、生长 环境等的影响。

　　3、王桂英对四川省5个产区购买的商品天麻采用薄层分光光度法测 定天麻素、天麻贰元含量，按药典方法测定天麻成品中的水分含量，表明 各地商品的质量有差别，生药等级并不能淮确地代表质量。

　　四、不同栽培条件对天麻有效成分含量的影响

　　l、天麻在不同栽培条件下其有效成分有一定差异，曾有报道，用天 麻注射液的含量测定方法，对室内家种天麻和野生品比较，以及不同海拔 高度野生天麻质量比较，说明在平原、丘陵或室内培植天麻其有效成份并 不低于野生品种。但用HPLC方法，测定贵州省野生与家种天麻中天麻素 的含量，结果10份野生天麻中天麻素含量在0.5—1.0%之间，家种天麻一 般含量偏低。

　　2、天麻人工栽培时培养蜜环菌一般多用小叶青岗等树种，为了扩大 菌材的树种，曾研究了14种树种作为菌材使用。有（1）小叶育岗，（2） 法回梧桐，（3）乌柏，（4）槐树，（5）柳树，（6）桃树，（7），马尾松，（8） 黄檀，（9）白毛杨，（10）桑树，（11）梢树，（12）沙梨，（12）枫香树， （14）枫杨。结果以小叶青岗、枫杨、黄檀、治国梧桐、柳树为菌材栽培 的天麻生长情况较好。从薄层定性检查发现14种样品所含的成分未见差 异，但天麻贰的含量有较大差异。研究表明，多种树种可作菌材，并不限于小叶青岗。

　　五、不同采收期天麻中有效成分的测定

　　对不同采收期天麻中天麻贰的含量测定，结果表明不同收获期的天麻中天 麻甙的百分含量有较大差别，7月份为0.93　0.03，9月份为0.3l　 0.0l，l2月份为0.23　 0.01，其中以7月份采收的天麻贰含量最高、为传统收获期 （12月份）的3倍。［医学 教育网 搜集整理］

　　2、对不同采挖期（11月至翌年6月，每月取样）家种和野生天麻中大麻素、天麻甙元进行比较研究发现，天麻以11月至翌年4月收获为好。

　　六、加工对天麻素含量的影响

　　测定天麻不同加工方法和未经加工天麻中天麻素和甙元含量。结果 表明。加工后天麻中天麻素含量显著高于末加工天麻中天麻素的含量。贰 . 元含量却显著低于未加工者。

　　七、不同加工炮制方法对天麻中有效成分的影响

　　1、采用HPLC方法测定贵州省严的天麻中天麻素含量，凡新鲜天麻经 过除去表皮（或因挖掘时损伤块茎），不论煮法或蒸法加工品，其天麻素 含量均有降低，而原皮蒸法加工者含量一般较高，这与天麻素易溶于水有 密切关系。

　　2、天麻经不同加工处理后天麻素和天麻甙元的含量，结果以煮法加 工为好，煮5—lomin为宜。如用蒸法，应严格控制时间。如鲜品不经杀酶 处理，直接切片干燥，成品率及有效成分含量均较低。

　　3、天麻的加工炮制方法，除用水煮或蒸外，还有用于热炮制方法进 行加工。丁敖林曾对天麻的3种炮制方法（浸润法、干热法、蒸软法）进 行了比较，采用分光光度法检测天麻经3种不同方法炮制后天麻素的含量。 认为干热法较其他两种方法为优，工艺简单，周期短，成品率高，天麻素 含量不下降。

　　4、蒋礼年等曾对天麻不同切制方法进行了比较，并用分光光度法检测其天麻素的含量。认为蒸切法较好，天麻素含量高。