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单元 |
细目 |
要 点 |
要求 |
| 一、蛋白质结构和功能 |
1.蛋白质的分子组成 |
（1）蛋白样品的平均含氮量
（2）L-α-氨基酸的结构通式
（3）20种L-α-氨基酸的分类 |
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| 2.氨基酸的性质 |
两性解离和紫外吸收性质 |
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| 3.蛋白质的分子结构 |
肽单元及一级、二级，三级、四级结构概念和维持键 |
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| 4.蛋白质结构与功能关系 |
（1）血红蛋白空间结构与运氧功能关系<医 学 教.育网 搜集整理>
（2）协同效应、别构效应的概念 |
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| 5.蛋白质的性质 |
两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念 |
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| 六、氨基酸代谢 |
1.蛋白质的营养作用 |
氮平衡及必需氨基酸的概念 |
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| 2.氨的代谢 |
（1）氨的来源和去路
（2）氨的转运
（3）尿素循环的过程、部位及关键酶 |
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| 七、核苷酸代谢 |
嘌呤核苷酸分解代谢 |
痛风症的原因及治疗原则 |
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