如何进行蛋白质互补？蛋白质互补作用有哪些？很多考友咨询此问题，医学教育网小编回复备考健康教育高级职称考试的大家：各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。做大题加深记忆：

习题：关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

A 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

B 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

C 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

D 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

E 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

参考答案：C

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