我们现在生活条件都比较好了，西方的食物也都跨越国界来到了我们身边，但是这些食物很容易造成肥胖症，但是肥胖首先要注意饮食。医学教育网整理了“肥胖患者如何科学饮食”这篇文章，这篇文章介绍了肥胖的饮食方法，希望对您有所帮助。

肥胖症是我们生活中并不少见的一种疾病了。一旦患有了疾病，许多患者将会陷入极大的痛苦之中。并且也会给患者的生活带来了极大的困扰。但是肥胖症的饮食也是非常重要的。一般来说，肥胖症是不需要通过药物来进行治疗的，只需要在饮食上面进行恰当的调整就可以了。因为饮食可以帮助控制肥胖症患者对热量的射摄入，从而控制了脂肪的增加。如果情况比较严重的话，可能就会通过药物或者是手术进行治疗了。下面就为大家讲解一下患者应该如何安排饮食。

1、采用低热能膳食

总热能可根据性别、劳动等情况控制在4200～8400千焦（1000～2000千卡）。以每周降0.5～1公斤体重为宜，直至使体重降至正常或接近正常时给予维持热能。热能控制不可急于求成，否则会引起生理功能紊乱及机体不适。一般应根据肥胖程度来决定热能控制程度，通常超重者可按所需热能的80～90％供给，中度肥胖（超重30～40％）可按所需热能的70％供给，重度肥胖（超重50％以上）可按所需热能的50％供给。

2、控制脂肪

在减肥膳食中脂肪的热能比以低于30％为宜，烹调用油以含不饱和脂肪酸较多的植物油为好，应尽量减少含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪的摄入，如肥肉、动物油脂等。

3、减少碳水化合物

碳水化合物消化吸收较快，能刺激胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪储存起来，而且耐饥饿性差，易诱发食欲，故应限制碳水化合物摄入，尤其是单糖类中的蔗糖、果糖等在体内转变为脂肪的可能性很大，并能提高血甘油三酯水平，更应严格限制。

一般认为减肥时应采用低碳水化合物膳食，每日供给量以100～200克为宜，但不宜少于50克，否则会因体脂过度动员，出现酮症酸中毒。