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晚上不吃饭，其实是一种间歇性断食。间歇性断食对健康有益处，比如减轻体重、也可以改善葡萄糖代谢等。

人体肝脏储存葡萄糖，身体优先将葡萄糖用作能量。肝脏需要10-12个小时消耗热量，然后发生代谢转换，消耗储存的脂肪。

但是间歇性断食也会有风险，在此期间可能会出现低血糖；长时间的间歇性断食可能也会导致器官营养供给不够，人体的抵抗力也会随之下降。

饮食注意这5点

首先要戒酒戒酒戒酒！

①控制总热量，每餐七八分饱。肥胖成人若将每天的热量摄入减少20％-30％，每周体重可减轻0.5千克。

②调整膳食结构，建议适量提高蛋白质摄入量，每天可按1.2-1.5g/(kg体重)摄取。因为蛋白质中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸，均有抗脂肪肝作用；瘦肉、蛋类、益生菌酸奶、低脂牛奶、大豆等，均含有丰富的优质蛋白。

③一日三餐定时适量，做到“早吃饱、中吃好、晚吃少”。重点控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。

④控油控胆固醇。避免动物油，选择植物油，烹调油总量不超过25g，胆固醇高的食物适量控制，如动物内脏。

⑤保证充足的维生素和矿物质摄入。蔬菜和水果中含有大量维生素和矿物质，可促进肝细胞修复，每天应保证食用蔬菜500g，水果250g。

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