白蛋白能维持血浆胶体渗透压的恒定：
白蛋白是血浆中含量最多、分子最小、溶解度大医学教育网|搜集整理、功能较多的一种蛋白质。血浆胶体渗透压的维持主要依靠血浆中的白蛋白，胶体渗透压是使静脉端组织间液重返回血管内的主要动力。当血浆白蛋白因病理条件引起下降时，血浆的胶体渗透压也随之下降，可导致血液中的水份过多进入组织液而出现水肿。
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