香薷—原植物 香薷始载于《名医别录》,列为中品。
苏颂曰:香薷"所在皆种,但北土差少,似白苏而叶更细,寿春(安徽寿县)及新安(浙江淳安县)皆有之"。
宗奭曰:"香薷生山野间,荆湖(湖北、湖南)南北,二川皆有之,汴洛作圃种之,暑月亦作疏菜。叶如茵陈,花茸紫,连边成穗,凡四五十房为一穗,如荆芥穗,别是一种香气"。
李时珍曰:"香薷有野生,有家莳。中州(河南)人三月种之,呼为香菜,以充蔬品。丹溪朱氏惟取大叶者为良,而细叶者香烈更甚,今人多用之,方茎,尖叶有刻缺,颇似黄荆叶而小,九月开紫花成穗。有细子细叶者,仅高数寸,叶如落帚叶,即石香薷也。"
从上记载产地、形态描述,古代香薷亦非一种也,与现今商品基本相似。