1．茼蒿蛋白饮鲜。茼蒿250克，鸡蛋3枚。将鲜茼蒿洗净，鸡蛋打破取蛋清；茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。该饮具有降压，止咳，安神的功效。对高血压性头昏脑胀，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有辅助治疗作用。

2．拌茼蒿。茼蒿250克。先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过，再以麻油、盐、醋拌匀即成。本菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃，助消化的功效，对于胃脘痞塞，食欲不振者，有良好的辅助治疗作用

3．蓬蒿汁。茼蒿250克，火腿肉、笋、香菇各50克，豆粉、熟猪油各适量。取新鲜茼蒿洗净剁碎，捣取汁；将汁水拌生豆粉勾稀芡；火腿、笋、香菇洗净，切作小丁；清水煮沸后下火腿丁、笋丁、香菇丁，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成浅腻状，再浇上熟精油即成。此菜滑润爽口，鲜香开胃，具有安心神、养脾胃的作用，心烦不安，便秘口臭者可常食。

4．茼蒿炒猪心。茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。将茼蒿去梗洗净切段；猪心洗净切片；锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。

5.蒸茼蒿

材料：

茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。

做法：

1）茼蒿洗净，切大段，晾干水份

2）面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉

3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5～6分钟即可

4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可

6.松仁鸡蛋炒茼蒿

原料：松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞。

调料：盐、香葱末、油。

做法：

1、鸡蛋打散、枸杞泡软。

2、茼蒿洗净，焯水。捞出待用。

3、锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味。

4、最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。

7.鱿鱼炒茼蒿

原料

鱿鱼400克，嫩茼蒿400,葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。

做法

1、将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水汆一下捞出；茼蒿去叶去头，洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下入葱花，姜丝爆锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。

8.酱茼蒿

原料：

青椒(切碎)、豆瓣酱、茼蒿。

做法：

1、茼蒿焯水，焯好后放入凉水中， 挤干水备用. 油锅，加青椒(切碎)略炒，然后加豆瓣酱， 最后加入焯过水的茼蒿翻炒。

9.鸡肉茼蒿汤

原料：鸡一只。茼蒿少许。

做法：

1、鸡切小块，下锅用油煸炒至变色；

2、放在锅里，放水和生姜片，葱段，中小火至熟

3、临吃时放入茼蒿，起锅时放入少许盐即可。

10.粉蒸茼蒿

原料：茼蒿、米粉、盐。

做法：

1、只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份；

2、撒入适量盐和米粉 ；

3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉；

4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

11.杏香茼蒿

原料：茼蒿、杏仁、蒜。

做法：

1、将蒜洗净拍碎切成细末；

2、锅内做水，水开下茼蒿；

3、略烫捞出；

4、将捞出的茼蒿控干；

5、切成小段，撒入杏仁；

6、放入小碗中；

7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味；

8、撒入杏仁茼蒿上；

9、略拌即可食用。