食品开发

从鲜葛根中提取的葛粉，质地洁白、细嫩，除富含大量淀粉外，还含有少量维生素和矿物质和多种生理性物质，可研制各种功能性保健食品和药膳食品。目前，中国内外已开发的葛根系列保健食品有：葛根口服液、葛根面条、葛根面包、葛根粉丝、葛根冰淇淋、葛根饮料、葛粉红肠等。

纤维开发

葛藤茎皮以前主要用于造船修船业和造纸，现广泛用于制作沙发。近年来，有将葛藤纤维（葛麻）用于地毯生产的实践，据介绍用葛麻生产的地毯、壁毯、麻绢等产品可与蚕丝产品媲美，其色泽、牢固度、弹性、耐磨性均超过丝织地毯，且其经济及实用价值更高，产品全部出口创汇。

饲料利用

 葛叶产量高，营养丰富，在丘地条件好的地方，每年可收获2～3次，可产鲜叶3500～5000kg。葛叶含粗蛋白29.1%，粗脂肪4.2%，各种氨基酸含量占全氮的16%，其中精氨酸氮8.8%、组氨酸氮4.63%、赖氨酸氮2.0%。还含有0.17～0.35%的洋槐甙。葛叶是天然优质饲料，既可供放牧，也可割草干贮，干草含干物质92.9%，每千克干物质中含总能量19.47兆焦，消化能8.54兆焦，代谢能7.70兆焦。据张川黔等人报道，河北省畜牧兽医总站用1kg左右的生长兔在基础日粮的基础上加60%的葛藤叶粉得到日增重20.37g的效果，美国在葛藤草地上放牧，小公牛日增重568～735g。葛叶对多数牲畜都具有较好的适口性。