种植概述
别名蒜瓣子草、羊胡子根、地参。
为百合科知母属植物知母（Anemarrhena asphodeloides Bunge）的根状茎。性味功能：苦、寒、清热除烦，润肺滋肾。主治烦躁口渴、肺热燥咳、消渴、午后潮热等症。临床常用药，不仅清肺火，又能清胃火，特别是清虚热、胃阴热等虚热症。西北干旱半干旱，建山川秀美工程是个好看的草。主产于山西、河北、内蒙古。此外东北、陕西、甘肃、山东等省、自治区也有分布。
栽培技术
1．选地整地
选向阳排水良好、疏松的腐殖质壤上和沙质壤上种植，但对土壤要求不严格，也可用山坡、丘陵、地边、路旁等零散土地栽培。每公顷施腐熟的厩肥45000千克，加过磷酸钙600千克，草木炭15000千克（如土壤偏酸，撒点石灰粉既可作肥料，又能调节酸度），撒入地内，深耕细耙，整平后，做130厘米宽平畦。
2．繁殖方法
用种子和分根繁殖。
1．种子繁殖
播种分直播和育苗移栽，分春播和秋播，以秋播（10－11月）为好，翌年4月出苗，出苗整齐。用于种子直接播种，行距20厘米，育苗移栽行距10厘米，开沟1．5～2厘米，把种子均匀撒沟内，覆土盖平、浇水。出苗前保持湿润，约10～20天出苗，每公顷播种量7．5～15千克，育一公顷地可移栽10公顷地，春季或秋季移栽。春播在4月初，春播需要种子处理，作种子的知母必须是3年以上知母结的种子，8～9月种子成熟后摘下，在3月中旬前进行种多处理。把种子放在60℃温水浸种8～12小时，捞出晾干外皮，再用湿沙：种子=2：1拌匀。在温暖向阳处挖坑，把种子放进去，盖土5～6厘米，上盖薄膜，四周压住。温度越高发芽越快。当多数种子芽伸出时即可播入大田。按行距26厘米开2厘米浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土盖平，稍加镇压后浇水，出苗前畦内保持潮湿。约20天出苗，种子发芽率40%，寿命2年。
2．分根繁殖
秋季植株枯萎时或次春解冻后返青前，刨出两年生根茎，分段切开，每段长3-6厘米，每段带有2个芽，作为种栽。按行距26厘米开6厘米深的沟，按株距10厘米平放一段种栽，覆土后压紧。栽后浇水，土壤干湿适宜时松土一次，以利保墒。每公顷用栽1500～3000千克。为了节省繁殖材料，在收获时，把根状茎的芽头切下来作繁殖材料，方法同上。根茎加工药用。
3．田间管理
在苗高3厘米时，松土除草，并间苗。苗高6～9厘米时，按株距6～10厘米定苗。苗期若气候干旱，应适当浇水，生长期保持地内疏松元杂草。定植后苗高7～8厘米时除草，松土要浅。发芽前追施马牛猪粪、草木灰各1000千克，磷酸二氢铵50千克，追肥浇水1-2次。在分根的当年或直播的第二年，或者在苗高16厘米时，每公顷追施过磷酸钙300千克加硫酸铰195千克。在行间开沟，施后结合松土把肥料埋下。7-8月正是知母生长旺盛季节，每公顷喷1%硫酸钾溶液1200～1350千克或0．30%磷酸二氢钾溶液1500～1800千克，两周喷1次，连喷2次，下午4～5点喷为好。在有条件的地方，一年生苗松土除草后，或生长2～3年的苗在追肥后，每公顷盖麦草、麦糠、树叶等物12000～15000千克，顺沟盖，一年一次，连盖2～3年，中间不翻动，有利于维生物的分解，改变土壤结构，防止杂草丛生。除留种者外，将花薹剪去，促使报状茎粗大。第二年管理和第一年相同。
4．病虫害防治
蛴螬：幼虫咬食根部，造成根部空，断苗。
防治方法：白天可在被害植株报处或附近土下3-5厘米处找到。用灯光诱杀成虫，90%敌百虫1000倍液浇灌根部，毒饵诱杀。肥料充分腐熟。
采收加工
分根繁殖者2年，直接播种者3年收获。于10月上旬到地冻前，或早春出苗前均可。刨出根状茎抖掉泥土，晒干或烘干。干后去掉须毛即为毛知母，趁鲜剥去外皮，不能沾水，用硫磺熏3-4小时切片，再晒干或烘干为光知母，也叫知母肉。1．5～2千克鲜根可加工O．5千克干货。
有关材料报道，知母须根与根茎的重量为1：1，且须根中有效成分含量达根茎的50%以上，故须根也可药用。由于知母皮占药材的比重较高，达15．6%，且有效成分和拟菌均高于毛知母和光知母，故知母采收加工时以不去皮为宜。药理、植化分析为知母须根入药及加工方法提供了科学依据，应引起临床加工业的重视。
