地豆主要营养素
花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）
| 成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
| 可食部 |
71 |
水分（克） |
4.1 |
能量（千卡） |
589.0 |
| 能量（千焦） |
2464 |
蛋白质（克） |
21.7 |
脂肪（克） |
48.0 |
| 碳水化合物（克） |
23.8 |
膳食纤维（克） |
6.3 |
胆固醇（毫克） |
0.0 |
| 灰份（克） |
2.4 |
维生素A（毫克） |
10 |
胡萝卜素（毫克） |
60.0 |
| 维生素A（毫克） |
0 |
硫胺素（微克） |
0.13 |
核黄素（毫克） |
0.12 |
| 尼克酸（毫克） |
18.9 |
维生素C（毫克） |
0 |
维生素E(T）（毫克） |
12.94 |
| a-E |
9.92 |
（β-γ）-E |
2.38 |
δ-E |
0.64 |
| 钙（毫克） |
47 |
磷（毫克） |
326 |
钾（毫克） |
563.0 |
| 钠（毫克） |
34.8 |
镁（毫克） |
171 |
铁（毫克） |
1.5 |
| 锌（毫克） |
2.03 |
硒（微克） |
3.9 |
铜（毫克） |
0.68 |
| 锰（毫克） |
1.44 |
碘（毫克） |
0 |
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