墨兰的根

墨兰的根是丛生须根系，根从假球茎基部的根点长出，幼嫩时白色，若裸露在盆上，土外则为暗绿色，日久呈暗灰色，肉质，内含丰富的水分和养料。根的解剖结构分三层，最内层为粗约0.1厘米的黄白色纤维梗，坚韧不易折断，它的主要功能是支持兰株和输送水分。最外层是表皮细胞，它包裸全条根，主要起吸收和保护功能。表皮之内（中层）是皮层组织，皮层细胞中，有些含有针状的结晶物质，另一些则有兰菌生活其中。这些兰菌和兰株是互为利用的，兰根细胞为兰菌提供生活场所，而兰菌在繁殖过程中不断被兰根细胞溶解，消化吸收作为养料，它们互为因果，兰菌生长良好，兰株就生长旺壮。如果兰根的生活环境缺氧闭气，兰菌就会死亡随之也导致兰株死亡。因此种兰的泥土或植料切忌板结、积水，也不要施用未腐熟的有机肥料，因为未腐熟的有机肥料在发酵时会将土壤、植料内的氧气消耗掉，造成土壤植料内缺氧，引致兰菌及兰根死亡。

墨兰的茎墨兰的茎多呈卵圆形、慈菇形或荸荠形，少数为纺锤形。过去习惯将地生兰的茎称作假鳞茎，但潘瑞炽教授从生理学和形态学角度考察后认为应该称为假球茎。兰茎外部有一层很厚的角质层包裹着，水分不易流失，是一种耐旱的生理结构。角质层内是表皮细胞。维管束散布在茎内，每一维管束都有许多细纤维包围，兰茎贮存养分和水分，是孕育兰叶、兰根和分蘖菌及花等的器官。茎的基部节间紧凑，每一节都着生一片鳞状叶（俗称甲），茎的中上部位节间稍疏，每一节着生一片披针形叶片（亦是所谓真叶），假球茎的节位是萌发新根、新芽和花茎（花葶）的地方。笔者在解剖墨兰的杂交后代兰苗中看到，新芽（分蘖新苗）都是从第三至第五节着生鳞状叶的部位及第一至第五节着生真叶的部位萌发出来，而母株着生真叶的第一、二节则是萌发花茎的部位。

墨兰的叶

墨兰的叶一般都是叶的长度为叶宽的三到五倍以上的线状披针形叶，革质，有光泽。叶片由上表皮、下表皮及叶肉细胞三部分组成。叶肉细胞含叶绿素，是实行光合作用制造养分的重要器官。

表皮细胞为长方形的小型细胞，细胞的长壁是与叶片的长轴平行作纵向排列，细胞壁外侧有较厚的革质层和蜡质，使叶片具有光泽并有保护作用以耐干旱。表皮细胞不含叶绿素，透明无色，上表皮无气孔，下表皮则有气孔，其密度约为100－130mm－2，邻近气孔的表皮细胞稍微下陷，气孔的保卫细胞上有圆形或椭圆形的气孔盖。气孔是调节水分蒸腾和氧气、二氧化碳气体进出的通道。墨兰的叶脉是平行排列的，叶中间的主脉较粗大，称为中肋，是叶片张开挺立的支撑物。叶脉是叶片与兰株各部位的器官组织进行养分、水分交流运送的通道。

叶片内纤维的多寡及强度大小不同，使兰叶呈现“直立”“半直立”及“弯垂”等多种叶姿，不同的叶姿造成兰株的各种形态美。除叶姿具有观赏性之外，叶形的变化，叶色的变异（例如黄色、白色、透明等等）更是人们追求的观赏性和商品价值的重要特征。

墨兰的花

墨兰的花虽与一般的显花植物的花朵一样，具有花萼、花瓣、雌雄蕊子房等花器，但其构造却有显著的特点。首先，它的花萼已花瓣化，而三片花瓣中有一片则变成唇状，称为唇瓣。唇瓣是兰花的最华丽部位，也是高度特化的花瓣。唇瓣明显或不甚明显呈三裂，甚至呈多裂状。唇瓣的前端称为前裂片或中裂片，一般会向下反卷；前裂片后方两侧的裂片称为侧裂片，两侧裂片之间的中部称为唇盘，唇盘中央有两条平行纵向排列的褶片。花瓣一般都有几条红褐色的条纹，唇瓣则有艳丽的红斑点，一些变种全朵花皆呈青绿色或黄色及白色。墨兰的花还有一个最特别的构造，那就是雌雄德合生在一条柱状结构的合蕊柱上。这是兰科植物区别于其他植物的最重要特征，亦即是兰科分类的主要标志。

合蕊柱顶端有一个帽状物称为药帽，药帽下有两枚花药，每块药帽有两块花粉块。紧接花药的下方有一处凹陷部位，内有粘液，这是雌性器官，称为柱头。

花被（花萼、花瓣等花器的总称）之下是子房。墨兰的子房是有三条棱边呈棒得状孕育种胚的器官，兰花开放时子房会扭转一百八十度。正常的墨兰花被之下有一个子房，但变异的兰株，花被之下子房却出现分校分节现象。如“神洲奇”的子房发生多歧分枝的变异，它每一分枝部位都着生花被，形成花上有花，整个花穗变成壮观的复总状花序。如“大屯麒麟”则是子房顶部发生紧凑的分节变异，它每一节亦着生花被，形成奇特的花中有花的壮观（远看该花则像多瓣奇花）。

系统的墨兰开花生理科研成果还未见有报道，墨兰开花的知识还是知之甚少，目前只粗略地知道，假球茎要长够大（一般生长两年），外界气温要十五摄氏度以下维持一段时间，花葶才会长出来。气温在三十摄氏度以下能顺利开花，气温过高，花葶会很快黄萎凋谢。中国兰花的香味清幽致远。据华南植物研究所的专家用气相色谱法分析得知：墨兰具有五十六种芳香成分，是从合蕊桩基部的气孔带散发出来，散发时间一般在上午10时和晚上7时左右（建兰一般在深夜至凌晨）。

魏亚钵与王敬驹先生由细胞学和胚胎学的观察结果证实：兜瓣型兰花的花瓣前缘有两个药囊结构，药囊由表皮层、纤维层、毡绒层组成，囊胞内有四合花粉（四分孢系）密集其中。两位先生认为这种花瓣雄蕊化有利于增加兰花自花授粉的机会。