（一）种名。

　　天南星[Arisaema erubescens （Wall.） Schott].

　　（二）立地条件。

　　海拔150m至400m，土质为褐土类、潮褐土亚类、潮垆土属的潮垆土、浅位黑煤土和深位黑煤土潮垆土，潮黄土属的黄土和沙黄土。pH值7至8， 有机质含量≥1.2%.

　　（三）栽培管理。

　　以块茎为主，种子为副。块茎应选上年新鲜块茎，种子应选当年新种子，发芽率75%.

　　1. 块茎繁殖：

　　（1）种植：清明至谷雨间栽种。也可以夏种，最迟在小暑前种完。栽种时，在整好的畦面上，按行距20cm至25cm开5cm至6cm深的沟（或挖穴），按株距14cm至16cm下种，覆土4cm至5cm ，墒情不足时，栽后及时浇水。

　　（2）追肥：苗高6cm至9cm时结合中耕除草进行第1次追肥，追施腐熟的稀薄的人畜粪水15000kg/ha至30000kg/ha ；6月中、下旬，苗长到20cm至25cm高时，进行第二次追肥，追肥量同第一次；7月下旬进行第三次追肥，追施腐熟堆肥或厩肥30000 kg/ha至60000kg/ha；8月下旬进行第四次追肥，追施尿素150 kg/ha至300kg/ha，饼肥750kg/ha.

　　（3）灌水：土壤含水量要求18%至20%，小于18%时应及时灌溉。切忌中午或午后浇水。

　　（4）排水、降温：雨季要注意排水，防止田间积水。如果伏天无雨，天气炎热，通风不良，管理人员午后可在垄间来回走动，使其散热。

　　（5）摘花苔：6至8月禹南星肉穗状花序从鞘状苞内抽出时，除留种地外，应及时剪除，以减少养分消耗。

　　2. 种子繁殖：采用块茎繁殖3至5年后，为了恢复种性，须采用种子繁殖一年。种子繁殖采用育苗移栽，育苗时间采用9月中下旬秋季育苗或翌年5月份春季育苗。按行距14cm至16cm挖浅沟，沟深1.5cm，将种子均匀撒入沟内，覆土1.5cm与畦面齐平。播种后灌一次透水，保持土表湿润。

　　（1）苗床管理：秋季育苗的在冬季用腐熟堆肥或厩肥覆盖畦面，保温保湿，以利幼苗越冬。第2年春天将堆肥或厩肥压入苗床作肥料。秋播的当年不疏苗，第2年早春返青后，苗高约3cm至5cm时，间去过密的瘦弱苗子。

　　（2）中耕除草：除草用手拔或浅锄，可边除草、边松土，以后逐渐加深，次数依土壤干湿度和杂草生产情况而定，松土时不能伤及主根。

　　（3）施肥：秋播的当年不施肥，翌年可追肥2次。第1次在疏苗、中耕后进行，第2次在移栽前进行。第1次施用腐熟稀人粪尿15000kg/ha，第2次可增至22500kg/ha至30000kg/ha.并配合施入过磷酸钙225kg/ha，氯化钾75kg/ha.

　　（4）灌水排水：播种后要求土壤含水量20至22%，保持幼苗出土前畦面湿润。秋播的幼苗越冬前浇透水1次，翌年春季以后可配合追肥适时浇灌，伏天应保持水分充足。如遇雨季，田间积水，应及时开沟排水。

　　（5）移栽：苗高6cm至9cm时，选择阴天，将生长健壮的小苗，稍带土团，按行、株距20×15cm移植于大田。

　　3. 遮荫：禹南星属阴性植物，怕强光直射，种植后应在畦埂上按株距30cm间作玉米或其他高秆作物为禹南星遮荫。

　　（四）采收与加工。

　　块茎繁殖当年收获，种子繁殖2至3年后收获，采收期为9月下旬至10月上旬。选晴天挖起块茎，置于流动的清水中，用大竹扫帚反复刷洗去外皮，洗净杂质。未去净的块茎，可用竹刀刮净外表皮。

　　去皮后的块茎至于阳光下（或火炕中）晒至水分含量11%至13%.