来源不同

蜂胶的来源:蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。 蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物——树脂类物质。 采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为“采胶蜂”。它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克 左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。

蜂蜜的来源: 蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。

蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。

营养价值不同

蜂蜜的营养价值：

新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，抗菌素类的物质。因此，食用蜂蜜就不同于食用蔗糖。这是因为蜂蜜首先是天然的珍品，是绿色无公害食品；二是它含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于婴儿、老年人、病后恢复者来说尤为重要；三是蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。

经常服用蜂蜜，能帮助消化，增强记忆力。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。

蜂胶的营养价值：

蜂胶保健效果明显，食用蜂胶不应间断。卫生部2002年3月5日卫法监发[2002]51号文件公布：蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有免疫调节、改善睡眠、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。