典藉记载

《纲目》：地榆，除下焦热，治大小便血证。止血，取上截切片炒用，其梢则能行血，不可不知。杨士瀛云：诸疮痛者加地榆，痒者加黄芩。

《纲目》：汁酿酒：治风痹，补脑。捣汁涂虎、犬、蛇、虫伤。

《本草正》：清火明目。治带浊痔漏，产后阴气散失。亦敛盗汗，疗热痞。

《药品化义》：解诸热毒痈。

《本草选旨》：地榆，以之止血，取上截炒用。以之行血、取下截生用。以之敛血，则同归、芍。以之清热，则同归、连。以之治湿，则同归、芩。以之治血中之痛，则同归、萸。以之温经而益血，则同归、姜。大抵酸敛寒收之剂，得补则守，得寒则凝，得温暖而益血归经，在善用者自得之而已。

《本经》：主妇人七伤，带下病，止痛，除恶肉，止汗，疗金疮。

《别录》：止脓血，诸痿，恶疮，消酒，除消渴，补绝伤，产后内塞，可作金疮膏。主内漏不止，血不足。

《药性论》：止血痢蚀脓。

《本草正义》：地榆苦寒，为凉血之专剂。妇人乳痛带下，多由于肝经郁火不疏，苦寒以清泄之，则肝气疏达，斯痛可已而带可止；然气滞痰凝之乳痛，及气虚不摄之带下，非其治也。止痛除恶肉，皆以外疡言之，血热火盛，则痛而多恶肉，地榆清热凉血，故止疡患作痛，而能除恶肉。《本经》又疗金疮，《别录》谓止脓血，恶疮热疮，可作金疮膏，皆即此清火凉血之功用。且所谓主七伤，补绝伤，亦皆指外疡言之，非谓地榆苦寒，能治虚损之劳伤也。止汗而除消渴，皆寒以胜热之效。消酒者，即苦寒以胜湿退热也。

《唐本草》：主带下十二病。

《日华子本草》：排脓，止吐血，鼻洪，月经不止，血崩，产前后诸血疾，赤白痢并水泻，浓煎止肠风。

《开宝本草》：别本注云，止冷热痢及疳痢热。李杲：治胆气不足。

《滇南本草》：治酒寒，面寒疼，肚腹疼。

《本经续疏》：地榆者不治别因之带下，并不治七伤带下病之不痛者，惟能称七伤带下病止痛，又可见矣。何况血去气散，风乘虚入而为恶肉，风乘营卫之相遭而鼓荡为汗，金疮被风而痛不可瘳，不皆为地榆所属耶？《别录》之止脓血、诸痿、恶疮、热疮，产后内塞作金疮膏，皆于《本经》推类言之。惟消酒、除消渴、补绝伤。则其义若别有在者，然气盛而鼓风入血，何异血虚而风乘以入，风入而更耗其血，何异风入而大耗其津液，风横梗 于气血之间，何异气血之不相续，则仍是血虚气违为根本，风气搅扰于其间乃为病，而治之以化风气为生气，致气血使调和得巽而相入矣。

《药物图考》：调敷汤火伤，疳疮溃烂。

《昆明民间常用草药》：治胃痛，胃肠出血。

《本草求真》：地榆，诸书皆言因其苦寒，则能入于下焦血分除热，俾热悉从下解。又言性沉而涩，凡人症患吐衄崩中肠风血痢等症，得此则能涩血不解。按此不无两歧，讵知其热不除，则血不止，其热既清，则血自安，且其性主收敛，既能清降，又能收涩，则清不虑其过泄，涩亦不虑其或滞，实力解热止血药也。

药方选录

1．治疗血痢不止：地榆二两 甘草（炙、锉）半两．上二味粗捣筛．每服五钱匕 以水一盏 煎取七分 去渣 温服 日二夜一．（《圣济总录》地榆汤）

2．治疗便血：地榆四两 炙甘草三两．每末五钱 水二盏 入砂仁末一钱 煎盏半 分二服．（《沈氏尊生书》地榆甘草汤）

3．治疗面疮赤肿焮痛：地榆八两（细锉） 水一斗 煮之五升 去渣 适寒温洗之．（《小儿卫生总微论方》）

4．治疗妇人漏下赤色不止 令人黄瘦虚渴：地榆二两（细锉） 以醋一升 煮十余沸 去渣 食前稍热服一合．亦治呕血．（《太平圣惠方》）

营养知识

地榆知识介绍：地榆为蔷薇科植物地榆和长叶地榆的根。地榆为多年生草本，生于海拔300米以下的草原、草甸、山坡草地、灌丛中或疏林下。分布于东北、华北、西北、华东、西南及河南、湖北、湖南、广西等地；长叶地榆生于海拔100至3000米的山坡草地、溪边、灌丛、湿草地及疏林中。分布于华东、中南、西南及黑龙江、辽宁、河北、山西、甘肃等地。播种第2至3年的春、秋季采收，于春季发芽前、秋季枯萎前后挖出，除去地上茎叶，洗净晒干，或趁鲜切片干燥。

1． 地榆要呈圆柱形或不规则的纺锤形，弯曲，长15至20厘米，直径0.5至2厘米。表面棕色，灰褐色或暗紫色，粗糙，具纵皱纹，横裂纹及支根痕，质坚，折断面较平坦，略具粉质。横断面形成层环明显，皮部淡黄色，木部棕黄色或带粉红色，有放射纹理。气微，味微苦而涩。

2． 长叶地榆钱根圆柱形，常弯曲，长15至25厘米，直径0.5至2厘米。支根较多，表面棕褐色，质坚韧不易折断，断面细毛状，可见众多纤维，横断面形成层环不明显，皮部黄色，木部淡黄色，无放射纹理。

以条粗，质坚，断面粉红色者为佳。

地榆补充信息：根据炮制方法的不同分为地榆、地榆炭、醋地榆、酒地榆，炮制后贮干燥容器内，地榆炭、制地榆密闭，置阴凉干燥处。

地榆适合人群：虚寒性出血症禁服，血虚有瘀者慎服。

地榆食疗作用：地榆味苦、酸，性微寒；归肝、胃、大肠经；入血敛降；

具有凉血止血，泻火解毒的功效；

主治吐血衄血，尿血便血，崩漏，肠风血痢，痔漏，赤白带下，痈疮肿痛，湿疹阴痒，水火烫伤，虫蛇咬伤。

地榆做法指导：1. 止血宜炒炭用，泻火解毒宜生用。

2． 心肺热盛，吐血不止者，可柏叶、黄芩、小蓟等配伍。

3． 肠痈未成脓者，可与金银花、生甘草同用。

4． 各种痈疮初起者，可用该品捣汁涂，或研末调敷。

烹饪用途：主要用于法国或意大利菜。叶片的味道和琉璃苣很像，不论新鲜或干燥都有售，可用于沙拉、汤、香甜酒、煨菜和鸡尾酒中。

保健食谱

地榆粥：地榆20g，大米100g，白糖适量。将地榆择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清热凉血，适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。

地榆猪肠汤：防风、地榆、槐角各15g，猪肠1段，调味品适量。将诸药择净，猪肠洗净，纳诸药于猪肠中，放置于锅中煮熟后，去诸药，将猪肠切片，放回汤中，调味煮沸即成。可祛风止血，适用于痔疮下血。

地榆炒石耳：地榆150g，干石耳30g，调味品适量。干石耳去杂洗净，用温水泡软，撕成大碎片待用；地榆洗净，沥干水。炒锅内放植物油烧至六成热，下花椒粒、石耳、食盐炒几下，速放葱花、地榆、酱油合炒至熟，放适量味精、香油，起锅即成。可清热解毒、疏肝降压，适用于高血压、高脂血症。

沙锅地榆：地榆160g，羊血块30g，泡青菜杆30g，泡大蒜瓣30g，调味品适量。泡青菜杆切成段；羊血块切成条，用沸水泡起待用；地榆洗净，沥干水。沙锅内放化猪油烧热，下泡青菜杆、泡大蒜瓣、生姜米炒香，加入高汤、羊血条、料酒、酱油，烧至入味时放味精、地榆等烧熟即成。可清热解毒、凉血止血，适用于各种出血。

地榆三七花汤：地榆200g，干三七花10g，调味品适量。地榆洗净，沥干水；干三七花洗净入汤锅，加入清汤、食盐烧沸2分钟后，放入地榆，烧沸至熟，起锅放味精即成。可平肝降压，适用于高血压。

地榆槐花蜜饮：地榆60g，槐花30g，蜂蜜30g。先将挖取或购买的地榆洗净，切成片，放入沙锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入沙锅，加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服。可清热凉血、抗癌止血，适用于宫颈癌阴道出血等症。