（1）取本品，置显微镜下观察：草酸钙针晶束存在于粘液细胞中，长80～240μm，针晶直径2～8μm。内胚乳细胞多角形，直径50～70μm，无色，壁薄，胞腔内充有淀粉粒。外稃和内稃的表皮细胞纵行排列，每纵行由长细胞与短细胞组成，长细胞壁深波状，纵向的两长细胞间有时可见短锥状突起脱落后的类圆形残基医`学教育网搜集整理。
（2）取本品10g，加甲醇30ml，置水浴上回流提取1小时，放冷，滤过，滤液置锥形瓶中蒸干，残渣加水30ml使溶解，加盐酸2ml、氯仿20ml，水浴回流1小时，放冷，分取氯仿液，水液再用氯仿20ml提取1次，合并氯仿液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取山药对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ Ｂ）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以正己烷－醋酸乙酯（7：3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，热风吹至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
