【来源】前胡为伞形科植物紫花前胡Peucedanum dicursium(Miq.) Max-im. 和白花前胡P. praerupterum Dunn的干燥根。

【考证】出自《雷公炮炙论》：凡使前胡，勿用野蒿根，缘真似前胡，只是味粗酸。若误用，令人反胃不受食。

1． 陶弘景：前胡似茈胡而柔软，为疗殆欲同。而《神农本草经》上品有茈胡而无此，晚来医乃用之，亦有畏恶，明畏恶，非尽出《神农本草经》也。此近道皆有，生下湿地，出吴兴者为胜。

2．《本草图经》：前胡，春生苗，青白色，似斜蒿，初出时有白芽，长三、四寸，味甚香美，又似茎蒿。七月内开白花，与葱花相类，八月结实，根细青紫色。二月、八月采暴干。今鄜、延将来者，大与柴胡相似，但柴胡赤色而脆，前胡黄而柔软不同尔。一说今诸方所用前胡皆不同京师北地者，色黄白枯脆，绝无气味。江东乃有三、四种，一种类当归，皮斑黑，肌黄面脂润，气味浓烈；一种色理黄白似人参而细短，香味都微；又有如草乌头，肤黑而坚，有两三歧为一本者，食之亦戟人咽喉，中破以姜汁渍捣服之，甚下膈解痰实，然皆非真前胡也。今最上者出吴中。又寿春生者皆类柴胡而大，气芳烈，味亦浓苦，疗痰下气最要，都胜诸道者。

3．《纲目》：前胡有数种，惟以苗高二尺，色似斜蒿，叶如野菊而细瘦，嫩时可食，秋月开黪白花，类蛇床子花，其根皮黑肉白，有香气为真。大抵北地者为胜，故方书称北前胡云。

【科属分类】伞形科

【生态环境】生于海拔250-2000m的山坡林缘、路旁或单位阴性的山坡草丛中。生于山坡林缘、溪沟边或杂木林灌丛中。

【植物形态及资源分布】

①白花前胡：伞形科(Umbelliferae)---前胡属(Peucedanum L.)---白花前胡（Peucedanum praeruptorum Dunn）。

基生叶和茎下部叶纸质，轮廓为三角阔卵形，有时近圆形，长5—9厘米，二或三回三出羽状分裂，一回裂片阔形至卵圆形，二回裂片卵形至椭圆形，最后裂片菱状倒卵形，长3—4厘米，宽约3厘米，基部楔尖，不规则羽状分裂，边缘有圆锯齿；叶柄长6—20厘米，基部有阔鞘；茎上部叶二回羽状分裂，裂片较小。花秋季开放，白色，甚小，排成顶生和侧生的复伞形花序，无总苞片；伞辐12—18条，不等长，约1—4厘米；花梗长1—2厘米；花瓣5，长1.3—1.5毫米，顶端渐尖而内折，有明显的中肋。双悬果卵形或椭圆形，长4—5毫米，背棱和中棱线状，侧棱有狭翅，每棱槽有油管3—5条。

常生山地向阳荒坡或草丛中。分布安徽、浙江、江西、江苏、福建、台湾、湖北、湖南、广东和四川。在栽培中，选用白花前胡，白花前胡品质好。安徽省宁国市白花前胡产量居全国之最。

经农业部农产品质量安全中心审查和专家评审，安徽省宁国市所产白花前胡符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，2010年5月，获农业部正式颁发的《宁前胡农产品地理标志登记证书》，依法实施保护。

②紫花前胡，又名：土当归(《植物名实图考》)，鸭脚七、野辣菜、山芫荽、桑根子苗、鸭脚前胡、鸭脚板。紫花前胡为多年生直立草本，高80—200厘米；主根粗大，近圆锥状，长5—9厘米，棕褐色或黄棕色，有浓郁的香气；茎圆柱状，具纵条纹，下部紫色，光滑，不分枝，上部被毛，多少分枝。叶根生和在茎上互生，叶片厚纸质，卵圆形，一或二回羽状分裂，一回裂片3或5片，裂片复3—5裂，叶轴有翅，顶生裂片和侧生裂片基部联合，下延成翅状，最后裂片椭圆形或长圆状披针形，长8—11厘米，边缘有规则的锯齿，叶脉明显；叶柄长10—20厘米，基部扩大，略抱茎；生于茎上部的叶常简化成紫色叶鞘。花秋季开放，深紫色，细小，排成顶生或侧生的复伞形花序，伞梗长3—8厘米，被毛；伞辐10—20条，紫色，密被毛；花瓣5，卵圆形，长约1毫米，顶端有内折的小舌片。双悬果椭圆形，长约6毫米，背棱和中棱呈丝线状，棱间油管1—3。

常生荒坡、山地路旁、草地或灌丛中。分布山东、河南、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、湖北、四川、广东和广西等省区。日本、朝鲜和苏联也有。

【采收和储藏】栽后2-3年秋、冬季挖取根部，除去地上茎及泥土，晒干或低温干燥。

【炮制方法】前胡：拣净杂质，去芦，洗净泥土，稍浸泡，捞出，润透，切片晒干。蜜前胡：取前胡片，用炼熟的蜂蜜和适量开水拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出放凉。(每前胡片100斤，用炼熟蜂蜜20斤)《雷公炮炙论》：凡修事前胡，先用刀刮上苍黑皮并髭、土了，细锉，用甜竹沥浸令润，于日中晒干用之。