嫩茎叶

可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐……都挺好吃。

白蒿窝头

将白蒿嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。既调剂了伙食，又能防病治病。

清新茵陈茶

材料：棉茵陈0.5钱，广藿香1钱，佩兰1钱，金银花1钱。

作法：用开水冲泡即可。

作用:此道茶饮可治疗口臭，使别人不再对你退避三舍、敬而远之！

茵陈卷曲绒团状，灰绿密被白柔毛，

叶片羽裂小绒形，清热利湿能退黄。

[来源] 为菊科多年生草本植物茵陈．或一年至二年生草本植物滨蒿的幼苗。

[产地] 茵陈主产安徽、江西、湖北、江苏、浙江等省。滨蒿主产陕西、河北、山东等省，在北方作茵陈用，又称“北茵陈”。

[采收] 于早春季节幼苗高6-10cm，除去老茎、根及杂质，阴干或晒干。

[药材形性] 多卷曲呈绒团状。灰绿色，全体密被白色柔毛，绵软如绒。叶有柄，叶2-3回羽状深裂，小裂片线形，长0．2-O．6cm，全缘。除嫩叶，可见细短幼苗，长1．5-2cm，直径0．15-0．3cm。质软。气微香，味微苦。 以质软，色灰白、有香气者为佳。

[炮稍] 原药过筛，拣去杂质，除去残根，碾碎过箩去净泥屑。

[成分] 茵陈含6，7一二甲基七叶树内酯，挥发油，油中主成分为。a一蒎烯以及一系列乙快类化合物。此外，还含有茵陈色原酮和甲基茵陈色原酮以及氯原酸和咖啡酸。

滨蒿含挥发油，油中成分为侧柏醇、1—侧柏酮、藏茴香酮、d一蒎烯、丁醛、丁香酚、杜松油烃等。幼苗尚含利胆有效成分对羟基苯乙酮、氯原酸、咖啡酸、野靛硷、胆硷。

[性味。归经] 苦而微寒，入脾、胃、肝、胆经。

[功用] 清热，利湿，退黄。用于湿热黄疸、传染性肝炎、胆道感染、胆石症、胆道蛔虫等