【别名】茅术、南苍术、穹窿术。

【来源】为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.的根茎。

【植物形态】多年生草本，高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，边缘具刺状齿，上部叶多不裂，无柄；下部叶常3裂，有柄或无柄。头状花序顶生，下有羽裂叶状总苞一轮；总苞圆柱形，总苞片6~8层；花两性与单性，多异株；两性花有羽状长冠毛；花冠白色，细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月，果期9~10月。

生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。

【采制】春、秋季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

【性状】根茎不规则连珠状或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分歧，长3~10cm，直径0.5~2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛。质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室。气香特异，味微甘、辛、苦。

【化学成分】含挥发油，油中主含苍术素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术酮（hydroxy-atractylon）等。

【性味】性温，味辛、苦。

【功能主治】具有燥湿健脾、祛风散寒、明目作用。主治脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒、脾胃不和，泄泻、湿热证、湿痹和日疾、暑温、痢疾、时行外感、黄白带下等症。阴虚火旺、吐血、衄血、气虚多汗者忌用。

【附注】：同属植物北苍术A.chinensis(DC.)Koidz.的根茎同作苍术入药。