【化学成分】

含苦杏仁甙（amygdalin）约3%，脂肪油约50%，并含苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、樱叶酶（prunase）、醇腈酶（oxynitrilase），以及可溶性蛋白质．种子研碎后加水放置，苦杏仁甙受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖．化学成分研究进展：略

【理化鉴别】

1. 取该品粉末少许放入试管中，加数滴水润湿，试管内悬挂一条苦味酸钠试纸，加塞密闭，将试管置40～50℃水浴进行酶解，试纸由黄色转为砖红色．

2. 薄层层析：⑴ 苦杏仁药材⑵ 北杏仁⑶ 南杏仁商品⑷ 苦杏仁甙

薄层层析：样 品 液：取生药粉末0.5g,与等量碳酸共研碎，加石油醚（60～90℃）4ml，超声提取10分钟，放置过夜，离心，倾去石油醚，药渣挥干，加乙醇4 ml振摇，放置过夜，上清液作为供试液． 对照品液：取苦杏仁甙，加甲醇制成每毫升约含1mg的溶液，作为对照液．展 开：硅胶预制板，以氯仿-甲醇-水（7：3：0.4）为展开剂，饱和1小时，展开．显 色：取出，晾干,置碘蒸气中熏，置紫外灯（254nm）下检识．供试品色谱在与对照品色谱相应位置上显相同的荧光斑点．成分分析研究进展：略

【含量测定】

取该品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导人水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失．每1ml硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于91.48mg的苦杏仁苷（C20H27NO11）．该品含苦杏仁苷（C20>H27NO11）不得少于3.0%．成分分析研究进展：略

【药理作用】

1.止咳平喘作用：所含苦杏仁甙在下消化道被肠道微生物酶分解或被杏仁本身所含苦杏仁酶分解，产生微量氢氰酸，可对呼吸中枢呈抑制作用，而达到镇咳平喘效应．苦杏仁甙1～100mg/kg灌胃，对二氧化硫引发小鼠咳嗽有抑制作用．

2.对消化系统的影响：杏仁的脂肪油有润肠通便作用．苦杏仁甙的分解产物苯甲醛能抑制胃蛋白酶的消化功能．

3.抗肿瘤作用：热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC-26株的抑制率为50%～70%；氢氰酸、苯甲醛、苦杏仁甙均有微弱的抗癌作用；给小鼠自由摄食苦杏仁，可抑制艾氏腹水癌的生长，并使生存期延长．

4.抗炎镇痛作用：杏仁球蛋白组分KR-A40mg/kg 、KR- B 5mg/kg、白蛋白组分 KR-A0.5mg/kg、AR-B 0.5mg/kg 静脉注射，对角叉菜胶引起的大鼠足跖肿胀有抑制作用．杏仁球蛋白组分KR-A5mg/kg 、KR- B 5mg/kg、白蛋白组分AR-A5mg/kg、AR-B 0.5mg/kg静脉注射，对小鼠苯醌扭体法实验，表明有镇痛作用．

5.毒性：口服大量苦杏仁易产生中毒，首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走神经及血管运动等中枢，引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹而死亡；表现有眩晕、头痛、呼吸急促、呕吐、心悸、紫绀、昏迷、惊厥等，急救主要用亚硝酸盐和硫代硫酸钠．