山草果（Aristolochia delavayi Franch var micrantha W.W.snith）,又名小花山草果、山胡椒、山蔓草，系马兜铃科马兜铃属的多年生草本植物，全株均有浓郁的草果及芫荽样辛香香气，它主要分布于云南省西北部的金沙江河谷地区，是云南省的一种独特的野生食用香料植物资源，它对除去牛、羊、鱼、猪、狗等肉食品的膻、腥气味有非常好的效果，能增加食品的香气和风味，同时也有健胃、增进食欲、解肌发表、宣肺止咳等药疗作用的功能，产地人们将它广泛的用作各种食品的香料。
野生山草果适宜生长在海拔1600米—1800米的，土质为沙石土的地区。
随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，加大了畜牧业的发展，香格里拉县黑山羊养殖基地的建设（山草果是山羊喜食的植物），加之当地农民的大量采挖，野生山草果面临灭绝，早在1989年云南省政府发布的110号文件《云南省第一批重点保护野生植物名录》中。
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山草果（Aristolochia delavayi Franch var micrantha W.W.snith）,又名小花山草果、山胡椒、山蔓草，系马兜铃科马兜铃属的多年生草本植物，全株均有浓郁的草果及芫荽样辛香香气，它主要分布于云南省西北部的金沙江河谷地区，是云南省的一种独特的野生食用香料植物资源，它对除去牛、羊、鱼、猪、狗等肉食品的膻、腥气味有非常好的效果，能增加食品的香气和风味，同时也有健胃、增进食欲、解肌发表、宣肺止咳等药疗作用的功能，产地人们将它广泛的用作各种食品的香料。 
