枸橼酸钠
【汉语拼音】
jǔ yuán suān nà
【拉丁名】
Sodium Citrate ;Trisodium citrate
【别名】
柠檬酸三钠
CAS:6132-04-3
Sodium citrate： C6H5Na3O7
分子量 ：258.07
【结构简式】如右图
含水 柠檬酸钠 （一般所称的柠檬酸钠皆含2分子结晶水）
C6H5O7Na3·2H2O；294.10(按1983年国际原子量)
【性状】
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，在热空气中微有风化。相对密度1.19，熔点150℃（此温度时失去结晶水），溶液pH值约为8。
