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观音苋生物学特性

(一)植物学特征观音苋为多年生草本植物。根为根状茎和弦状须根,分布在30厘米的土层内。根系着生于盘状短缩茎上,根除了吸收营养成分外,还有贮藏养分的功能。根毛少,吸收能力较弱,其根状茎能不断分蘖出植株。叶基生,肉质,绿色,条状,长42厘米,宽1.8~2厘米,由叶鞘抱合成束状而成假茎,柱形,外皮膜质。四季均有花薹抽出,以初夏最多,伞状花序,花梗长15~30厘米,花序初为一总苞,抽薹后约10天开花。花为两性。由20多朵小花聚集成伞形,花被6片,花瓣6片,雄蕊6枚,上位子房,3心室。果实近球形。种子中途败育,花而不实。

(二)对环境条件的要求观音苋性喜冷凉,生长适温为15~20℃,观音苋气温高于32℃或低于5℃时生长缓慢,植株上部能忍耐-3℃的短期低温,持续低温或高温,干旱会导致植株地上部枯死。观音菜忌强光照,强光照会抑制光合作用,导致植株矮小,叶片变黄、变窄、变短、无光泽,品质下降并带有苦味。

观音苋在不同的环境中均能良好生长,但以微酸性、疏松、肥沃、通气性好的沙壤土或壤土为宜。观音菜喜湿润的环境,但忌渍,积水易引起烂根。

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