宜昌红荷芋母芋圆形重1至1.5千克。单株产子芋15个左右，子芋卵圆形，平均单重约110克，中熟。生育期170天左右。每公顷产量52500至60000千克。含淀粉较多，粗纤维也较多。母芋品质差，子芋品质中等，但不耐贮藏。
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