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哪些食物最容易染上细菌

2012-11-18 11:50 来源:医学教育网

豆芽

易带菌原因:生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是易滋生大肠杆菌和沙门氏菌。

专家建议:彻底冲洗可以减少或去除细菌。8岁以下和65岁以上的人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽。

莴笋

易带菌原因:其叶纹理较粗糙,比卷心菜等更容易感染病菌。

专家建议:吃前摘下外层叶子,彻底洗净。在清水中浸泡几分钟,更易去除菜叶上的泥土等附着物。

西红柿

易带菌原因:研究发现,西红柿容易传播沙门氏菌。

专家建议:生吃前,应该用清水彻底洗净,再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿医学教`育网整理,更容易感染病菌,最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破,一定要煮熟再吃,只有这样才能将病菌消灭。

哈密瓜和西瓜

易带菌原因:瓜皮粗糙,很容易藏菌。人们在食用瓜果时,通常不会清洗表皮。刀切开瓜的时候,细菌有可能进入瓜内。

专家建议:切瓜前,最好用清水将瓜表层洗干净。

菠菜

易带菌原因:菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。

专家建议:烹调前,用水浸泡菠菜并晾干,以减少病菌。

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