咖啡，是世界上许多国家百姓的普通饮品，无所谓好坏，人们生活中离不开它。然而，一项新的研究显示，与没有喝咖啡习惯的人相比，常喝咖啡的人因口腔癌、咽喉癌而死亡的风险会减少近50%.
研究人员表示，可能是由于在咖啡里发现了一些数以百计自然产生的抗氧化剂化学品。而这个研究结果和两年前不同团队所进行的研究很相似，也就是每天喝4杯咖啡，可使患癌症的风险降低39%.
为了探究咖啡是否对人体具有保护作用，美国自1982年和近百万男女签署了癌症预防研究协议，美国癌症学会的研究人员对患者的饮食习惯和与同一时期癌症患者进行比较后发现，与那些很少喝咖啡甚至不喝咖啡的人相比医|学教育网搜集整理，每天喝4杯以上咖啡的人，其患肿瘤的概率降低了49%.至于喝茶习惯则与口腔癌发生率、死亡率无关。
研究人员说，不含咖啡因的咖啡也表现出了一定的保护作用，但涉及的人数不足，所以无法作出确切的结论。
