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维生素B12的需要人群-营养学知识

2013-10-31 11:45 来源:医学教育网

在公卫医师资格考试中,维生素B的相关知识是考试的重点和难点,也是公卫医师资格考试中营养与食品卫生学中要求掌握的知识点,医学教育网整理如下:

是相当特别的维生素,蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色,又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收,与钙结合,才能有利于人体的机能活动。

需要人群:

老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12.老人更加需要如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素B12是非常重要的;

在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充。

维生素B12(钴胺素)功能:防止贫血,制造红血球,防止神经遭到破坏。缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

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