术前：病人因代谢率高，每天需供给病人5～6餐，进食搞热量、高蛋白质和富含维生素的均衡饮食。每日饮水2000～3000ml以补充出汗、医学|教育网搜集整理腹泻、呼吸加快等丢失的水分。
术后：清醒病人，即可给予少量温或凉水，若无呛咳、误咽等不适，可逐步给予温热流质饮食。
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