医学教育网手机站

登录/注册

蛋白质的理化性质与结构

2011-06-22 11:43 来源:医学教育网

  (一)蛋白质的变性作用

  1.概念:在某些理化因素作用下,蛋白质严密的空间构象(次级键特别是氢键)破坏,导致若干理化性质和生物学性质的改变称为变性。

  …………

  更多点击进入论坛>>

相关资讯

返回顶部