在中药师专业知识/专业实践能力中药炮制学的复习中，我们需要掌握栀子。
（1）炮制方法
①栀子：去杂质，碾碎。
②炒栀子：取栀子碎块，文火炒至深黄色。
③焦栀子：中火炒至焦黄色。
④栀子炭：武火炒至黑褐色；灭火星。
（2）炮制作用
①生品长于泻火除烦、清热利尿，凉血解毒。但苦寒之性甚强，易伤脾阳，且对胃有刺激性，脾胃虚弱者生用易吐。
②炒后可缓和苦寒之性，消除刺激性，免伤脾胃。炒品同焦品均可清热除烦。但炒栀子苦寒之性略胜于焦栀子，一般热甚者用炒栀子，脾胃虚弱者用焦栀子。
③栀子炭善于凉血止血。
北京用姜炙栀子可缓和其苦寒之性，并有和胃降逆止呕作用医`学敎育网搜`集整理。
（3）炮制研究
①主要成分：环烯醚萜苷类、黄酮、三萜、有机酸酯等。
②药理作用：具有明显利胆作用和抑制胃肠运动、解热、降压、泻下、抗菌消炎等作用。
| 解热 | 利胆 | 止血 | 镇静 | 止呕 |
生栀子 | ＋＋＋ | ＋＋＋ | ＋＋ | ＋＋ | |
焦栀子 | ＋＋＋ | ＋＋＋ | | ＋＋ | |
栀子炭 | | | ＋＋＋ | | |
姜栀子 | ＋＋＋ | ＋＋＋ | | ＋＋ | ＋＋＋ |
由此可见，栀子生用清热除烦，炒炭用于止血，姜栀子清热止呕是有其科学根据的。
《本草从新》曰：“内热用仁，表热用皮”。研究发现：栀子苷在仁中的含量是皮的2.5倍，而熊果酸主要含于皮中，仁中未检出。 因此栀子皮、仁分用，亦有道理。
