切制方法——主管中药师中药炮制辅导精华）

　　机械切制：

　　优点是加工能力大、减轻劳动强度，提高生产效率。但一些特殊的片型、出口和贵重饮片（西洋参）等，不宜采用机械切制，否则败片率较高。主要的机械有：剁刀式切药机、旋转式切药机、多功能切药机。

　　①剁刀式切药机：传送带送药；宜切制根、根茎、全草类药材，不宜切颗粒状药材。

　　②旋转式切药机：推顶式送药，可以切颗粒状药材。不宜切全草类药材。

　　③多功能切药机填入式、无机械输送，宜切块状和颗粒药材，以及直片、斜片。

　　手工切制：

　　优点是切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生产效率低，劳动强度大。采用切药刀、片刀等。

　　全草、细长的根和根茎、藤木、皮、叶类药材整理成把后切制，称为“把活”，多用压药板送药；不规则团块、颗粒状药材则要单个切制，称为“个活”，有的用“蟹爪钳”夹紧送药。

　　其他切制：

　　刨、镑、锉、劈。

　　①镑：镑刀，适用于动物角类药物。如羚羊角。

　　②刨：刨刀，适用于木质或角质坚硬类药物，如檀香、牛角等。

　　③锉：钢锉，习惯用粉末，且用量小，随方加工的药物，如水牛角、羚羊角等医`学敎育网搜`集整理。

　　④劈：斧头，动物骨骼类或木质类药材。

　　产地切片、趁鲜切制与直接切制：

　　①部分药材可在产地趁鲜切制，象一些质地坚硬，不易软化的药材如萆薢、乌药、鸡血藤、黄药子等一般在产地切制；山楂也习惯在产地切片。

　　②一些鲜活药材如鲜石斛、鲜地黄、鲜芦根、生姜等以鲜品入药，要趁鲜切制。

　　③少数质地柔软的药材可不经软化，直接切制，如丝瓜络、灯心草、通草。