粘液：正常胃液中有少量分布均匀的粘液。当胃液中出现大量粘液时，提示胃有炎症，特别是慢性炎症。粘液一般呈弱碱性，大量增多时可影响胃液的酸度。
气味：正常胃液可略带酸味，而无其他臭味。发酵味：消化不良或明显的胃液潴留、医|学教育网搜集整理有机酸增多时可出现发酵味，见于幽门梗阻、胃张力高度缺乏。氨味见于尿毒症，恶臭味见于晚期胃癌，粪臭味见于小肠低位梗阻、胃大肠瘘等。
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